D.O.M. : Die neue brasilianische Küche (3944297075)

Alex Atala hat einen einzigartigen Kochstil entwickelt, der auf der Wiederentdeckung und Ergründung der ursprünglichen Erzeugnisse seines Geburtslandes Brasilien basiert. Mit seinem Restaurant D.O.M in São Paulo wurde er dafür zu einem der besten Köche der Welt erklärt. 65 Rezepte zusammen mit faszinierenden Geschichten zu den Quellen seiner Zutaten im Amazonasgebiet und der Partnerschaft mit den dort ansässigen Stämmen fügen sich zu einem unvergesslichen brasilianischen Erlebnis.

Product details

• Format Hardback | 291 pages
• Dimensions 258 x 297 x 32mm | 1,936g
• Publication date 08 Oct 2013
• Publisher Phaidon bei Edel
• Language German
• ISBN10 3944297075
• ISBN13 9783944297071

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